礦物質水、礦泉水、純凈水……這些五花八門的水到底品質怎樣，微量元素的含量有沒有統一標準？面對各種概念的包裝水，許多人經常感到無所適從。

據了解，當前市場上的包裝飲用水主要包括兩大類，一類是天然水和天然礦泉水；另一類是合成水，主要有純凈水和礦物質水。據業內人士介紹，由于目前各種類別的包裝飲用水質量不同，標準不一，企業在飲用水中添加食品添加劑和人工礦物質的現象很普遍。

事實上，礦物質水和天然礦泉水不是一回事，目前市場上銷售的除礦泉水和純凈水外的飲用水，大多是在凈化的自來水中添加食品添加劑和人工礦物質的“概念水”，添加劑的種類一般不超過3種。從含量上看，這些水中礦物質的含量一般為天然礦泉水或天然水中天然礦物質含量的1/20。

業內人士認為，一些飲用水企業為了制造賣點，將自來水凈化后，在其中添加各種食品添加劑，這樣做違背了國際食品法典中規定的營養素添加的基本原則。由于在水中添加的物質并沒有經過權威論證，也沒有臨床實驗報告，如果企業在制定當中稍微把關不嚴，就容易出現問題。以我國目前的科技手段，長期飲用這些水的人，健康和安全得不到保證。