電解能不能判斷水質(zhì)的好壞？天津市某高等化學(xué)教師告訴記者：其實(shí)這個原理在高中化學(xué)中就有，是一個很普通的電解實(shí)驗，做實(shí)驗時，將鐵棒作為陽極，鋁棒作為陰極，由于自來水中含有少量的礦物質(zhì)，具有導(dǎo)電性，當(dāng)電解器兩極插入自來水中并接通電源后，就發(fā)生了電解反應(yīng)：鐵棒發(fā)生電解生成不溶于水的鐵氧化物，這就是電解器檢測時出現(xiàn)的黑紅色絮狀物。而純凈水是不含任何離子的水，它與自來水最根本的區(qū)別是不導(dǎo)電，所以通電后不發(fā)生電解反應(yīng)，也就無任何物質(zhì)生成。自來水中有礦物質(zhì)是正常的，而且自來水中含有細(xì)菌和重金屬等是由于自來水輸送過程中“管網(wǎng)”的問題這種存在也是必然的，自來水不適合生飲，但是加熱到100°常見細(xì)菌和重金屬也就消失殆盡，正常飲用無害。這種實(shí)驗只能說凈水機(jī)的水比自來水更加有益人體健康，但是不能說明自來水不能飲用！

    銷售凈水機(jī)廠家鼓吹能量水，強(qiáng)調(diào)弱堿性水對人體有利。北京大學(xué)第三醫(yī)院腎病科主汪濤說，外界的酸或者堿不能改變?nèi)梭wPH值，人體有一個“系統(tǒng)”自動調(diào)節(jié)。醫(yī)學(xué)上沒有酸性體質(zhì)一說，一些慢性疾病，時間長了可能導(dǎo)致人體中堆積酸性廢物，但并不是酸性廢物堆積導(dǎo)致疾病。汪教授按照人體化學(xué)組成做了一個簡易實(shí)驗，說明人體體質(zhì)對外來的堿或酸有自動調(diào)節(jié)機(jī)制，并不能引起人體PH值的變化。

    如果靠堿性水使人體環(huán)境偏堿性，反而對人體有害。如果喝水能讓我們的腸胃變堿性了，那就是幫助了有害微生物，抑制了有益微生物。人體本身細(xì)胞生命代謝的所有過程，離不開水。水的分子是H2O，它是一個非常好的溶解營養(yǎng)物質(zhì)的物質(zhì)。通過專家的解釋可以得出結(jié)論，堿性水有益健康的說法只是一種營銷手段。

    日常生活中，我們選飲用水的起碼標(biāo)準(zhǔn)毋庸置疑肯定是安全和健康。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，電解水恰好就是這種符合安全且具有保健功能的水，其原理是通過電解水設(shè)備利用活性炭作為過濾層，過濾自來水，使之干凈化達(dá)標(biāo)(達(dá)到國家飲用水標(biāo)準(zhǔn))，再通過電解生成集中于陰極和陽極出來的活性水，這就是電解水。集中于陰極出來的水為堿性電解水，可供飲用，有益于健康。因為呈弱堿性的水，能中和體內(nèi)各種酸性代謝物，防止體制酸化、降低罹患多種疾病的隱患。它不僅可以消除體內(nèi)過多“自由基”對人體的侵害，延緩組織器官衰老，而且還由于它滲透力與溶解力強(qiáng)，能有效促進(jìn)新陳代謝，清洗和排除體內(nèi)毒素，提高人體免疫能力。不僅如此，電解水里所含呈電解狀態(tài)的礦物質(zhì)，如鈣、鎂、鋅等，還易于被人體吸收，故能有效補(bǔ)充人體需要的微量元素。令人矚目的是，因為電解水的水分子團(tuán)小、溶解力和滲透力強(qiáng)，容易進(jìn)去細(xì)胞，所以它既能使紅細(xì)胞聚集現(xiàn)象減少，并清除血管壁上的血脂，降低血液的粘稠度，減輕血管內(nèi)皮損傷和增強(qiáng)其生理功能，顯著降低白細(xì)胞粘附，有效減少白細(xì)胞與血管內(nèi)皮細(xì)胞間的相互作用，減少血小板和紅細(xì)胞的粘附于聚集，使小血管及大血管的管壁變得光滑，還可以增強(qiáng)血液流變速度而預(yù)防血栓。