就經濟學來講，價格是一種從屬于價值并由價值決定的貨幣價值形式。價值的變動是價格變動的內在的、支配性的因素，是價格形成的基礎。然而在現實中，很多同等價值的產品在不同的環境下，價格卻有天壤之別，是產品價值的瞬間增值，還是品牌效應的驟漲？而價格戰往往是最直接的拉動市場的方式。很多商品會降低價格而贏取更多的市場份額，而有的產品則抬高價格，搶先進去高端市場。
近年來，一些高價瓶裝水悄然出現在飯店、賓館、餐廳，這些高端瓶裝水動輒就幾十元，有的甚至上百元，小小一瓶水在超市的標價區區不足一元錢，究竟為什么能賣到如此高價。

目前市面上在售的高端瓶裝水不下十余種，但分類很散亂，其中包括純凈水、礦泉水、蘇打水、冰川礦泉水、冰川水等多類產品。據統計，這些高端水雖然沒有統一水源、統一的新類別，更沒有統一的標準，但如果非要找出共性，那就是價格，普遍要高于普通礦泉水價格5倍以上，多數在8～28元范圍之內，最高的一種依云紀念版的礦泉水曾經賣到了128元。

高端水目前之所以能賣到高價，主要是源于品牌的效應。很多品牌的瓶裝水，在通過廣告宣傳的效應打開品牌之路，從而抬高自己價格。如果消費者購買一瓶10元錢的水，其中大部分的價格都用于該品牌的高端性，而真正意義上的水則成為一種形式，而所喝到的水也與普通礦泉水并無大區別，或者只是稍微優質些的礦泉水而已。這類產品多是進口品牌，如依云、巴黎等瓶裝水。他們借助法國等時尚元素、品牌故事以及悠久的歷史文化等，打動部分有一定消費能力的顧客，這類產品更注重的是買它的品牌價值。


國外高端水品牌


而國內瓶裝水市場，更多的瓶裝水在塑造品牌效應同時，會引入很多功能性的內容。根據馬斯洛層次，人們的需求總是從低層次需求向高層次，由生理需求向心理需求發展。隨著人類科學技術的進步和人們物質生活的逐步改善，人們已不再將水簡單地定位于解渴的功能。因此不少廠家已紛紛意識到了市場的變化，如來自青藏高原念青唐古拉山脈南麓的5100冰川礦泉水，來自新疆天山天格爾峰的格萊雪冰川水等，格萊雪冰川水、5100冰川礦泉水都號稱自己是冰川水或者冰川礦泉水。同時一些生產企業也在產品的功能性上下了一番功夫，多樣化、功能化很有可能是未來礦泉水的發展方向。這種形式更多的取決與所面向的消費者性質，更多的中國人可能會愿意花更多的錢來購買此種水的更多功能性價值，而不是品牌價值。

無論國內國際高端水品牌這塊市場多么被看好，但是消費者能夠接受這些產品仍需時日，不僅僅因為價格昂貴，而是很多消費者并沒有看到如此的高端水的“高端”所在。目前大家對高端水往往有一種誤區，誤以為價格高就是高端水，而市場上也并沒有一個明確的認定高端水的標準。因此，高端水企業首先也要形成統一的標準，只有自身規范嚴謹，才能得到良好的市場反饋。這樣才能使高價水真正變身成為高端水，讓高端水賣出高價。