中國日報網消息：英文《中國日報》8月16日報道：雖然自來水作為單一飲用水源的時代早已結束，但是從飲水機中流出的水卻同樣難保安全，北京公眾健康飲用水研究所所長李復興教授如是說。

從水源地到灌裝入桶被送入用戶家中，桶裝水被污染的危險幾乎無處不在。

選擇一個可靠的大品牌也許能將這個風險降到最低。多名受訪的業(yè)內人士表示，公眾對桶裝水的選擇往往不是大品牌就是低價格。相比之下，深入了解飲用水以及桶裝水產業(yè)后所做出的選擇要靠譜得多。

“中國的水盲比文盲還多，”李復興說道，“先不說喝什么水，80%的人連每天8到10杯水的飲水量都不能滿足。”

雖然對飲用水的基本知識嚴重缺乏，消費者對飲用水安全的重視卻可見一斑，有著20多年飲用水研究經驗的李教授告訴記者。

伴隨著眾多水源地被工業(yè)廢物污染的新聞的沖擊，以及對自來水在管道運輸中可能受到二次污染的擔憂，近千萬名消費者將橄欖枝拋向了飲水機這種飲用水形式。

據(jù)李教授介紹，桶裝水產業(yè)每年的銷售額達300億元（約47億美元）。其發(fā)展在亞洲最快，其中又以中國勢頭最猛，幾乎保持著每年20%的增長率。

李教授說，在某些城市，桶裝水的普及率甚至高達60%。然而在7月6日，北京市工商局公布了一批不合格桶裝水品牌的名單，共有31家企業(yè)上榜，上榜理由均為大腸桿菌超標或菌落總是超標。其中一個名為醴泉的品牌，菌落總數(shù)超標高達9000倍。

李教授詳細分析了桶裝水在生產和流通過程中可能出現(xiàn)的安全隱患。

水源

有很多桶裝水，特別是礦泉水的水源來自于地下水。當水源地附近發(fā)生污染時，有毒物質可能會滲透到地下對水源造成污染。

“我曾經親眼在江西看到當?shù)厝嗽谝惶幩吹馗浇匆吗B(yǎng)鴨，”李教授說。

他說全中國僅合格的礦泉水源就有3000多個，但問題是一旦它們被國土部門認定為合格，即使多年后也不會再進行任何后續(xù)的檢查。“管理部門更多關注的是成品水中出現(xiàn)的問題。”

從地下抽取出的水經管道直接流入工廠的消毒設備，其間完全不與空氣接觸。“管道與過濾設施需要定期反沖洗和清理，否則所謂的消毒過程本身就會變成一個污染的過程，”李教授說。

除了政府部門定期的抽查之外，飲用水行業(yè)十分依賴生產廠家的自檢。在水已入桶后密封進入庫房后，抽取同批次中的幾桶水進行化驗，是桶裝水出廠前最后的一道安全防線。

“沒有任何一家企業(yè)，無論大小，能夠保證自己生產的水100%達標。因此出廠前的自檢顯得尤為重要。但如果這個程序只是虛設，就像我了解的很多情況那樣，不合格的水到達消費者手中的可能性便會大大增加，”李教授說道。

容器

盛水容器的安全隱患同樣令人擔憂。據(jù)了解，瓶裝水所使用的瓶子材料要比桶裝水所使用的要求低得多，為聚乙烯（PE），因為這種瓶子不會被重復使用。而18.9升桶裝水容器所使用的材料必須為食品級的聚碳酸酯（PC），每個桶通常要循環(huán)使用約40次。

中國民族衛(wèi)生協(xié)會健康飲水專業(yè)委員會公布的數(shù)據(jù)顯示，每年全國桶裝水桶的產量約為1500萬只，而市場需求超過了2000萬。

李復興說市場上流通的大桶約有一半是不合格的產品，而這在業(yè)內已經根本不是秘密了。

在河北做研究時，李教授說他曾經看到黑作坊的工人把廢碟片和廢一次性PE瓶粉碎成顆粒狀后賣給桶的生產廠家。

“用這種桶裝過的水已經被污染了。長期飲用這種水會讓人腹痛并且頭暈，”李教授說。

“這個行業(yè)的價格競爭十分激烈，而桶的成本是所有成本中最大的一塊，”李教授說合格的大桶生產成本至少在30元左右。

然而，即使對業(yè)內人士來說，區(qū)分好桶與次桶也并不容易。

如果同時舉起一只合格的桶和一只不合格的桶，將它們朝向太陽，可以清楚地看到好桶呈現(xiàn)出透明無雜質的淡藍色，而次桶的顏色要深一些，質地也更為粗糙，透明度相對較低，并有更多劃痕。

但是當沒有對比的時候，一般人很難看出一個桶是否為合格產品。

市場流通

然而，最大的風險是在桶裝水離開工廠之后。

幾乎沒有幾個生產廠家選擇直銷它們的桶裝水，通過經銷商和分銷商銷售和配送是最常見的模式。然而也就是在這個環(huán)節(jié)中，生產廠家失去了對產品的控制。

“有些分銷商就直接將自來水灌進水桶，并貼上知名品牌的商標，有些用假的劣質水桶取代合格的水桶。”李復興教授說。

即使是當桶裝水已經被安全的運到了消費者的家中，危險仍然沒有消除。

桶裝水需要借助飲水機來飲用。李教授說很多人都以為飲水機非常方便衛(wèi)生，卻沒想到需要經常清洗它。他還說已經開封放上飲水機的桶裝水，應該在一周內飲用完畢。

“當桶裝水被放到飲水機上后，空氣和灰塵便開始大量涌入，因為只有放入空氣來平衡大氣壓，桶中的水才能依靠重力作用流出出水口，而這樣又給細菌制造了適宜的生長條件，”李教授說。

他和同事曾經做過一個實驗，放上飲水機四天后，桶中流出水中的菌落總數(shù)便已多到無法計數(shù)。

“開封后的桶裝水不僅應在一周內飲用完畢，還應存放在不被陽光直射的環(huán)境中。并且飲水機最少應該一個月清洗一次，”李教授說。

雖然存在重重安全隱患，李教授仍然表示桶裝水比起自來水和很多小區(qū)門口的自助飲水機要安全得多。只是消費者亟需對飲用水的更多了解。

“生命的質量是由水的質量決定的，”他說道。

這個桶是安全的嗎？

以下是PC大桶生產商如何在運出他們的產品前對其進行質量檢驗：

將大桶灌滿水后密封，從1.2米處讓其自由墜落。好桶不會有任何損壞，即使是從3米高的地方自由墜落。

將很多裝滿水的大桶堆放在一起，看是否有桶會有變形或漏水的現(xiàn)象。好桶不會有任何變形。

將桶對著太陽舉起，好桶呈現(xiàn)出完全透明的淡藍色。

在桶上澆開水，好桶不會變形。（中國日報記者 武文聰 編輯 呂捷）