信息時報記者 李星慧

　　在飲用水市場呈現利潤微薄、競爭慘烈、同質化嚴重的現狀下，不少飲用水企業及資本紛紛將目光瞄準高利潤的高端飲用水市場。在王老吉大力打造昆侖山泉之際，5100西藏冰川礦泉水又迎來新的合作伙伴，華南飲用水第一品牌怡寶的總代理華新公司，已正式成立一獨立子公司，專門運作5100，意欲在高端水市場分一杯羹。高端水市場正迎來高手出擊的戰場。

現狀 益海嘉里與5100礦泉水終止合作

　　5100西藏冰川礦泉水有限公司于今年6月30日上市，發行4.593億股股票，將募集16億港元的資金。這是國內第一家上市的高端礦泉水企業，同時也是西藏自治區在香港上市的第一家公司。但5100在中國高端水市場的運作之路并不能盡如人意。

　　公開資料顯示，5100礦泉水的年產能為30萬噸，一半礦泉水通過政府采購消化。此前，益海嘉里曾于2009年7月收購5100礦泉水25%的股權，合作成立營銷公司。5100主要負責政府采購部分，益海嘉里則主要負責零售部分。正當外界為其所謀劃的戰略叫好之際，去年底，益海嘉里卻正式退出5100西藏冰川礦泉水，結束雙方合作關系。對于終止合作原因，有知情人士表示，雙方在品牌運作上有分歧。但據水業資深人士王明（化名）透露，益海嘉里與5100之間的合作，其實是一種對賭的模式，益海嘉里完成一定業績之后可以持有5100一定股權，但是益海嘉里的業績不佳。

　　“怡寶華南總代”欲重塑5100高端形象

　　目前，華南著名食品經銷商華新公司，已獨立成立了一家公司，專門運作5100礦泉水，5100對華南市場寄以厚望，將其視作最重要市場。據透露，5100也有參股該華新分公司的想法，但目前尚未實現。據了解，目前這家公司的負責人，是原依云華南營銷老總張建輝。華新公司因為“怡寶華南總代”而出名，一直做大流通產品，更多扮演的是大品牌的物流配送商，在高端食品方面未有涉足。張建輝在接受記者采訪時表示，怡寶走的是大眾路線，市場基礎已經非常好，由于市場戰略的需要，華新要搶占高端空白市場的制高點。

　　張建輝表示，接下來，將對5100的形象和價格體系進行重新打造。5100現在在鐵路上免費送，易造成大眾化品牌形象印象，給品牌帶來負面影響。張建輝表示，贈送行為是鐵道部門定下的，這個改變不了，但是可以將贈送行為提高檔次，例如在贈送現場設形象屋，對贈送對象提供后續服務等。“這種形象的樹立，可能需要3~5年左右，但是非常有意義，國字號的高端產品，煙有中華煙，酒有茅臺(600519,股吧)酒，現在唯一缺水，而且沒有競爭對手，市場非常大。”

　　張建輝表示，依云從1986年進入中國，到2007年才開始賺錢，而5100出來了5年，已經在盈利。目前定價330毫升售價8元，500毫升10元，1.5公升25元，和依云價格不相上下。

　　作為怡寶華南地區總代理，現在又代理另一個品牌的瓶裝水，兩個產品之間會否產生沖突？華新公司相關人士在接受記者采訪時表示，不僅沒有沖突，對于公司，是很好的互補，“我們過去一直做大流通，這個品牌剛好做高端渠道，幫助我們進入空白領域。”

　　分析 高端水市場將出現兩強相爭格局

　　瓶裝水營銷界一位資深人士指出，目前中國的飲用水市場應分成高中低三個領域。雖然近五六年來，陸續出現了5100、日之泉麥飯石水、昆侖山等品牌，但從定價上看，日之泉麥飯石水、昆侖山的價格把自己定在了中端的位置。以依云500毫升裝產品為例，其市場終端售價10元左右，而昆侖山510毫升售價4.5元。“如果把飲用水市場分成3塊來看，依云、5100屬于高端，昆侖山、麥飯石這些品牌的定位更接近中端，或者中高端，而低端市場則為那些售價在1~2.5元之間的大眾飲用水品牌。”該水業資深人士如是說。

　　據了解，20年前依云來到中國市場時，高端水市場幾乎從零開始，經過20年的運作，依云目前在中國市場一年也就達到100多萬箱的銷量。依云的相關負責人預計，到2015年中國高端水市場容量最多為25億。有業內人士稱：“在中國，高端水市場發展走向還是個問號。要培養一個高端水，需要像依云一樣，承受數年的不贏利。但國內的企業都急功近利，很難做到這一點。”

　　2009年8月，加多寶正式介入高端水市場。在2008年就以140億元的銷售額位居全國罐裝飲料市場年度銷量第一的加多寶，一直不滿足于涼茶單種產品取得的成績。早在6年前，加多寶就曾經嘗試推出加多寶茶飲料，但最終失敗。如今昆侖山泉已運作兩年多，市場效果并不明顯。“昆侖山泉的定價是一大敗筆，定位不清晰，前途堪憂。”王明表示，昆侖山泉目前靠王老吉網絡銷售，多走餐飲、士多、批發等渠道。“它想往高端打，但金字塔消費人群不認同，推不上去。而往下走，競爭不過屈臣氏、景田、益力等。”