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TESCO等外資掀起“中國超市第三次革命”

2010-06-30 11:24 分類：企業專欄來源：南方都市報

能否擁有足夠多優質農產品供應商已成為外資零售巨頭們在中國角逐廝殺的一項重要籌碼。眼下，在TESCO、家樂福、沃爾瑪等帶動下，外資零售巨頭們開始跨過中間商，以“農超對接”方式直接從農村采購生鮮農產品。這一新模式在政府的大力倡導下雖然戴著公益的光環，但業內分析人士認為，外資零售巨頭們對農產品供應商的激烈爭奪一方面正掀起“中國超市的第三次革命”;另一方面則在改變中國農產品的上游生產流通格局。

　　上周末，英國最大零售商TESCO全球直采部亞太資深項目經理大衛藍登宣布，該集團在中國市場目前最大的自有農場落戶廈門。據悉，這個與廈門如意集團合作開發的3000畝自有農場，是TESCO目前在華南市場首家自有農場，未來將為其華東地區42家大賣場和8家試驗階段的便捷店供貨。

　　訂單式農產品采購

　　這是繼上海首次推出自有品牌蔬菜和首個自有農場之后，T E SC O在中國的第二個自有農場。其合作伙伴是廈門如意集團有限公司，該公司是日本最大的食品集團“味之素”的供應商，在廈門、武漢擁有7萬畝農場，此前產品主要出口日本。

　　“在過去四年，TESCO改變了整個農產品的運營模式?！贝笮l藍登在接受南都記者專訪時表示，現在有80%的農產品業績來自于直采。不僅如此，供應亞洲市場的國際采購直供中，16%的采購來自于中國市場。截至目前，TESCO在中國已擁有120多家直采基地。

　　南都記者調查獲悉，一個月前，TESCO中國區總部還專門設立了一個自有品牌總監，其工作重點就是開發生鮮的自有品牌以及帶包裝的精品生鮮、凈菜。而之前這個職位則同時兼顧自有品牌加培訓。

　　三種“農超對接”模式

　　其實，就在T ESC O自有農場落戶廈門的前幾天，全球第一大零售巨頭沃爾瑪在大連啟動了其在中國的第34個“農超對接”基地，該項目覆蓋當地3000畝櫻桃種植園。沃爾瑪中國總裁兼首席執行官陳耀昌透露，截至目前，沃爾瑪中國農超對接基地面積已超過30萬畝，到2011年底，該公司計劃在中國的超市內三分之一的蔬果類產品將來自定點直接農場。

　　而最早在中國推行農超對接的家樂福，目前有40多種農超對接的直采產品，在中國的農民直采產品比例平均為15%-20%，北京、上海的門店則達到了近30%。家樂福(中國)生鮮總監賽伯今年3月曾向記者透露，2010年家樂福全國主要城市直采比例則達到30%。

　　目前家樂福采用“超市+專業合作社+農戶”這種基本農超對接模式，沃爾瑪則采用通過基地中介組織對接的“公司+中介組織+農戶”的模式。TESCO華東生鮮部副總監盧才國透露，T ESCO有兩種模式，一種是與農戶對接的“公司+農戶”模式，另一種則是合作農場/種植基地模式。比較來說，T ESCO與沃爾瑪、家樂福最大不同，“我們不是被動地采購農戶已種植農產品，而是采用訂單式采購，要求種子的種類、質量標準;其次，由于T ESCO建立了三個生鮮配送統倉，我們在國內率先實現了冰鮮、魚類的直采，而不是到批發市場或者通過經銷商運作。”

　　“農超對接”的連鎖反應

　　廈門如意集團董事長總裁陳珠涼表示，農民直供至少使超市成本降低20%-30%。

　　這一點對于常打價格戰的零售商們來說至關重要，也讓農超對接變成了一場商品定價權的爭奪賽。據家樂福超市內部人士透露，超市對于直采農產品的定價往往是在采購價格的基礎上加價10%-12%，對直采產品免收進場費和促銷費，結款周期也從40天縮短至7-15天。零售業依靠商品差價盈利本來應該是主流，但是這么多年來，大家都習慣了坐收進場費，賺取渠道利潤。現在行業的轉變是一個好事。這很可能讓超市的盈利模式變為以自主經營為主，以商品周轉和銷售毛利為主導。

　　另一方面，由于農超對接在生產環節開始嘗試訂單方式，同時在流通環節繞過了批發市場環節，中國的農產品原有格局將建立起從源頭到零售環節的追溯機制，很大程度上解決食品安全問題。

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